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Borghi e Cibo
Congresso Internazionale Sugli Alimenti Della Tradizione Italiana E Mediterranea.
Partner & Sponsor
Congresso degli Alimenti della tradizione italica
fra cultura e turismo
Cibo – cultura -Innovazione – Destinazione
Borghi e Cibo è il primo congresso dedicato agli alimenti della tradizione italiana nell’ambito Mediterraneo.
I cibi della tradizione, della cultura popolare, associati al folklore, all’arte e all’artigianato dei territori, soprattutto dei piccoli territori, rappresentano un patrimonio materiale ed immateriale italiano.
Per tale ragione l’associazione ParvaRes ne promuove la conoscenza è l’utilizzo come strumento di sviluppo dei territori stessi.
L’elemento cibo della tradizione diviene sinonimo di turismo enogastronomico, innovazione tecnologica delle tradizioni di produzione alimentare, conoscenza della cultura più intima di un’Italia autentica e nascosta come destinazione turistica.
“Borghi e Cibo” è il primo congresso dedicato agli alimentari della tradizione italica, fra cultura e turismo. L’evento, gratuito, si terrà dal 21 al 23 Ottobre 2021, presso l’hotel MEC Paestum, a Capaccio Paestum (SA).